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2020.01.24
其实黄油制作非常简单,只需要淡奶油。自己制作的黄油也更安全,更放心。首先我们准备好淡奶油(乳脂含量35%以上),一般五百克左右的淡奶油可以得到200克左右的黄油。
开始打发
打发至油水分离
细网把水过滤出来
过滤出来的水可以当牛奶喝,也可以用来制作饼干等
黄色的就是黄油,把黄油放入冰水中,黄油会变硬并且析出内部多余的水分
把水倒掉,黄油用细纱布挤压一下就可以放入准备好的容器中了
新鲜黄油尽量在一周内用完,剩下的可以用锡纸或保鲜膜密封好冷冻保存
是不是看着就很想吃呢
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