新一代，子弹头，二荆条三种辣椒怎么搭配辣香？

您好，非常荣幸能回答这个问题。弄清楚这三种辣椒如何搭配之前，一定要知道这三种辣椒的特性。

新一代的辣椒品种很多，市场上卖得最多的是河南内黄县新一代辣椒。内黄新一代辣椒的辣度、香味、颜色都比较好，属于万能辣椒。在和子弹头和二荆条相比，它的颜色是最红艳的。

子弹头辣椒质量最好的是贵州子弹头，它的特点主要是辣度高辣椒籽多，特别吃辣的朋友才多放。

二荆条辣椒质量最好的也是贵州二荆条，它的主要特点是香味特别突出，辣椒籽很少。其它省份的二荆条都没有二荆条的香味好。

搞清楚这三种辣椒的特点后就知道该如何来搭配了。如果你希望颜色好看，新一代就比例就加大。如果你希望辣味足，子弹头的比例就加大。如果你希望香味浓，二荆条的比例就加大。

假如你是做油辣椒的话，我建议这三种辣椒的比例是新一代4，二荆条4，子弹头2。关注华哥聊面，华哥只聊干货。