面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单

说到手指饼干，我们可能会想到超市中非常廉价的一款，还会联想到价格非常贵的儿童磨牙棒。其实手指饼干不仅仅是一款有形态象征的美食，它可以有特别大的口感和颜值差异。有的细长，有的厚实，有的香酥，有的特别坚硬。

今天我们就来做一款非常香脆的手指饼干，拿在手上感觉特别厚实，吃起来更是无比美味。拿来当小零食，或者休闲美食都是很棒的。这款自制手指饼干，除了口感好，食材也很实惠。比起普通超市卖的手指饼干，各个方面都要要高出很多档次。面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单！

最重要的是这款手指饼干，除了解馋之外，当充饥美食也是不错的。小饿的时候吃了几块，真的太舒服了。而且孩子大人都很喜欢这种口感。特别受欢迎的家庭小零食，食材简单做法一看就会，但口感香甜酥脆，人见人爱！今天也跟我一起来感受一下吧，这么好吃的美食一定不要错过。

【手指饼干】

制作配料：鸡蛋2个 白糖25克 低粉60克

制作方法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水，然后把蛋清分次加入白糖，打发至有小尖角的状态，即硬性发泡；

2、蛋黄先打散，然后分1/3蛋白霜放在蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒在剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀；

3、翻拌好的状态就是这样的，细腻浓稠蓬松的状态；

4、然后分两次筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；

5、翻拌均匀，看不到干粉就可以。

6、然后装在裱花袋里；没有裱花袋，保鲜袋也可以的；

7、然后挤在铺有硅油纸的烤盘上面；

8、上下火大约175度烤20分钟左右；烤箱温度仅供参考。这样我们用面粉和鸡蛋做的手指饼干就做好了，食材特别的简单，只要面粉和鸡蛋、白糖就可以，做法也特别的简单，无任何添加剂，但是成品的口感真的好吃，香甜酥脆，入口即化，既当零食又当早餐，解馋健康又美味。

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