牛奶红豆冰沙
主料:袋装牛奶(1袋)
调料:赤小豆(200克)、炼奶(过量)、蜂蜜(过量)、冰糖(过量)
做法：
1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要翻开盖焖到凉，再重复一次。
2、蜜好的红豆盛出备用。
3、袋装牛奶提早放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。
4、将冰沙挤到碗里。
5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加过量的蜂蜜搅拌。
6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最初挤上炼奶即可。
小诀窍：
1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有养分。
2、蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。
3、蜂蜜、炼奶随团体口味添加，瘦身的冤家就不要加炼奶了。
西瓜冰沙
主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)
做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。
芒果奶昔
主料：芒果(过量)、酸奶(过量)、冰淇淋(过量)
调料：桑椹(过量)、薄荷(过量)、白糖(过量)
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡非常钟（清洗，杀菌）。
2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一同放入料理机，搅拌成奶昔。
3、搅拌好奶昔倒入杯中，用过量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。
双皮奶
（这个比拟复杂，所以我还放了步骤图片，别谢我，我姓雷）
主料：牛奶(500克)、蛋清(3个)、细砂糖(35克)
调料：香草精(几滴)
做法：
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到外表结一层奶皮。
3、用叉子或许筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4、把小碗里的牛奶顺着小口迟缓倒回盆里。
5、这时外表构成的奶皮留在小碗底。
6、3个蛋白和蛋黄别离。
7、蛋清搅散。
8、牛奶里参加细砂糖，香草精。
9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
10、把牛奶和蛋清搅拌平均。
11、牛奶蛋清液过筛网，渐渐倒入小碗里，使第一次构成的奶皮浮到外表。
12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
小诀窍：
1、从奶场间接定的奶最容易构成奶皮，超市如今卖的奶大多都比拟淡。
2、中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。
3、香草精是去蛋得腥味，没有可不加。
4、热着吃或许冷藏吃都可以，团体觉得冷藏更好吃。
椰汁西米露
资料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)
做法：
1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要留意搅拌，避免粘锅）
2、西米煮至两头只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米通明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一同，椰汁芒果西米露就做好了。
小诀窍：
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制造出来的西米露会更冰爽
酸梅汤
主料：乌梅(12颗)、甘草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)
做法：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时；将一切资料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；参加冰糖至完全消融，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏；饮用时滤掉渣子即可。
小诀窍：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易蜕变的，假如看到外表有细细的泡沫浮起，就阐明曾经蜕变不能喝了。
2、参加甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以加重涩味。之所以要配上桂花，这是由于桂花可以增添酸梅汤的香味，这也契合“香味可消弭体内湿邪、去暑热”的西医实际。
柠檬蜂蜜水
资料：柠檬(2个)、蜂蜜(过量)
做法：
1、将柠檬用盐重复搓洗，然后用水冲洁净。
2、柠檬切薄片。
3、然后取洁净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。
4、然后放冰箱保管，喝的时分取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。
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