时令快手 | 无油无负担的小可爱：草莓天使杯子蛋糕

 

口感清爽的蛋糕，是小编最爱的配方选择。今天给大家分享的这款天使蛋糕，低糖无油，吃起无负担哦~~~

杯子蛋糕

细砂糖	160g
低粉	65g
盐	一小撮
蛋白	6个
香草精	几滴?
塔塔粉	2g

奶油霜

淡奶油	150g
奶油奶酪	150g
糖粉	35g
装饰浆果	适量

①烤箱预热175度。面粉过筛备用。

②将蛋清、香草精、塔塔粉、盐与1/2的糖粉用电动打蛋器搅打两分钟，再边加入1/2的糖粉边打发蛋清至湿性发泡。

③将面粉倒入蛋白糊中翻拌至无干粉，倒入杯子蛋糕模具中。

④烤焙20分钟。

⑤蛋糕晾凉后，挤上由淡奶油、奶油奶酪、糖粉打发的奶油霜，装饰浆果即可。