大家吃毛豆大多是水煮吧
煮完沥干抹盐或是
毛豆直接加入盐水里煮沸
但吃货妹子要说一种比煮毛豆更香的做法
就是烤毛豆!
拿来当零食、下酒、冷菜
香香脆脆,一口吃一大把!
准备食材
1斤毛豆仁(冷冻过的)
适量盐和胡椒粉
适量油
具体步骤
1.烤箱预热至200度,烤盘垫上烤纸。
2.将冷冻过的毛豆放在烤纸上,撒上盐、胡椒粉和红辣椒片。
3.撒上植物油,用双手拌匀。
4.烤8分钟左右,烤到毛豆表面起皱,取出,翻动下,温度转到100度,继续烤。
5.烤10分钟后可以吃一个,感觉不够的话继续烤,烤至自己喜欢的口感。
一定要用冷冻的毛豆仁,不要解冻哦~
如果你想要奶香味的烤毛豆,加30克芝士抹匀再烤。
文丨美食工坊
图丨Apple of My Eye
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