华县花馍是用面捏蒸制的民间艺术品,是当地群众联结亲友的信物和纽带,是当地使用最广泛的民俗礼品。婚丧嫁娶、满月祝寿、盖房上梁、春节拜年、忙罢看娘,五月端午送时节、腊月二十三送灶火爷、等活动时都有各种形式、各种名称的花花馍展示,形态各异,寓意非凡,表达了亲人们的美好祝愿和吉祥礼节,是节日里必不可少的“大礼”。即使你礼单上很多礼金,都必须送上你亲手做、细心捏,白白胖胖、五颜六色,恰似工艺品的花花馍。而且不同的庆典活动送不同的花馍,严格约定,不能错送。
儿子结婚时,舅舅家除过给外甥披红外,需特意制作一对龙凤谷卷,摆放在婚礼仪式的现场上方,有几个舅舅就送几对谷卷。希望一对新人象龙凤一样幸福美满。漂亮的谷卷引来众亲朋的围观和称赞,舅舅舅妈坐在旁边感觉很有面子。
以前,谷卷只是姑舅贺送侄儿外甥结婚时用,或者外婆、祖母祝贺外孙、祖外孙出生满月时用,现在已经发展成艺术品,送给远方的同学朋友。
谷卷的造型是虎头凤尾龙身百足,是人们想象中的瑞兽,吸纳百物之优。头为飞鸟,眉为双鱼。菊花为眼,卧雀为鼻。有灵气,路路通。谷卷上面所插的面花一般是龙凤呈祥,象征夫妻和睦幸福,再配以花鸟鱼蛙,比喻在花花世界上,求得专一爱情。谷卷的原名叫谷圈,给成家立业的一对新人送个粮仓,寓示一世不愁吃穿。
满月谷卷 在过去,天花、牛痘是中国农村威胁孩子生命的病魔,而猫、虎之类的动物不会得天花、牛痘,所以满月谷卷形似虎似猫,不同的是男女孩子的谷卷上插画是小王子或小公主,意思是让猫、虎护卫着孩子,使病毒邪魔不得近身。这些花馍制作的动物图形注入了祈求幸福的元素,也可以说有花馍就有幸福。
立 老 虎
立老虎为婚庆喜馍,造型虎虎有势、雄姿勃发、凛然大气。开业庆典、结婚、搬家时都要送上威武雄壮的立老虎
开业庆典、搬家、盖新房上梁时重要亲属要送给主人三个立老虎,代表祈福、纳财、志喜。寓意主人开业吉祥,自己顶门立户。挑起事业的重任。
现代城市人们买新房搬新家时,在装修一新的时尚家居中也不忘摆上雄壮威武的三个大老虎花花馍,镇宅安财,福禄寿俱在。
搬家
村子人家盖新房子,立大梁的当天,鞭炮响过,及时已到,主人端酒祭奠,就会有四个人端着不同的花馍围着新房从前到后转一圈,主人端的是柱顶石,亲戚端的是又圆又大的贡馍,目的是祈求房屋永固、长久,主人富贵、子孙满堂,这也是上大梁前祭梁必不可少的一道程序。他们认为,上梁是否顺利,不仅关系到房屋的结构是否牢固,还影响到居住着今后是否兴旺发达。农村有句俗语“房顶有梁,家中有粮”,所以将亲朋好友送来的花馍搬到新房子祭奠,寓意五谷丰登,福、禄、喜,万古长青。
结婚时男方的舅舅给新人送一对立老虎,希望自己的外甥顶门立户,生龙活虎。老虎上面再插些小花花馍,一个老虎上插小男孩,一个老虎上插小女孩。气势雄威,寓意小两口未来生活丰富多彩,幸福美满。
嫁女食篓
结婚是人生一大喜事,除了男方的谷卷、立老虎外,女方家的小花花馍也花样精细,形态万千,成为婚礼上不可或缺的吉祥物。
女方家要嫁女,需陪一双筷子、一对小勺、两只细瓷碗。碗里各蹲一只小老虎(生面),小巧玲珑,虎虎生气,灵动可爱。寓意护食守财,有吃有喝,小康日子吃穿不愁。
这时,娘家的食篓里要捏100个小花花馍作为礼品称作送女馍。讲究100个花花馍不重样。这些小花花馍,很小很巧,一个掌心可以放两三个。有龙凤、花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果,也有莲花、燕子等万物生灵。一般能想到的就能做出来,而且制作的精细考究,表达老辈的祝福和对美好生活的向往。表现出丰富和诙谐的想象力,看得我们浮想联翩,根本舍不得咬上一口。
当这些小花花馍抬到婆家后,许多人会蜂拥而至纷纷掏出手机拍照留念,人们能想象得到这家的新媳妇应该是什么样的一副巧手。
新娘挂老虎
结婚前,婆婆家要准备一对老虎形状的花花馍,用红线拴好,新郎的本家重要内亲(嫂子或姐姐)在新娘子下轿时立即给她挂到脖子上,寓意拴定新媳妇,户立内主,健壮如虎,撑门旺户。现在的新媳妇嫌遮盖项链、影响发型,把这对小老虎时时刻刻提在手上。等举行完结婚仪式进入洞房后,新媳妇要把小老虎拿下来,和新郎官一起分吃,表示两人在约会。特别有意思的是,着一对小老虎还有公母之分,公老虎的馍馍头上有一个“王”子,表示男子要当家为王;母老虎馍馍的额中间有一对飞鸟,表示夫唱妻随。
同时,婆家必须准备一个鱼样子的花花馍或枣山馍,接新媳妇时送给压轿童子,寓示小两口的新日子如山步步登高,吉庆有余,新娘子似花早生贵子。
清 明 花 馍
清明节是中华民族纪念祖先的传统节日,是祭祖扫墓的日子。面对先人照片或墓碑,烧香奠酒,焚烧纸钱,表达浓浓的思念和真诚的敬意。在清明节前几天,以老虎馍作为主体祭品,再配上榼杈、梭子、柱顶石、献燕子馍、坠鱼、云云等花花馍,到坟头铲除杂草、添加新土,举行简单的祭祀仪式,以表示对祖先的怀念,祈福镇宅、守财图新、绵延血脉,隐含着代代儿孙生龙活虎,恒昌家业。近年来国家将清明节设为国假,演变成了亲情的回归历程,是纯粹的中华孝道和民俗文化的载体。
小老虎,馍端庄大气,雄健肃穆,象征这家人福寿康宁,威武健壮,蓬荜生辉。一般带六只小老虎,个个虎头虎脑,憨态可掬,代表着东南西北上下六个方位,寓示着人世六合同春,天地生金,家业兴旺,风调雨顺,领先族里,门户千秋永续。
柱顶石,象征基业坚如磐石。榼杈馍又叫顶门柱子,梭子也叫纺织馍,是过节时长辈送给晚辈的祈生花馍。过去讲究男吃榼杈女吃梭,日子越过越红火。喻示着男孩子长大顶门立户,撑起门楼;女孩子善于女红,纺织持家。现在一家只有一个孩子,男孩女孩都撑门户吃榼杈。
献贴馍形似枣山,是专门用来敬神祭祖的。
燕子、坠鱼象征喜事临门,事事如意,连连有鱼。
云云馍卷成如意的样子,是沟通天地神的传情馍。
寿 桃
寿桃是祝寿礼馍,是晚辈为长辈庆诞所用,用面粉做成,形状像仙桃,寓意延年益寿。一般送一对大寿桃,10个小桃10个追王包子。
桃,为五木之精,《神农本草》上有“玉桃服之,长生不老”的文字,民间就有了桃木驱邪必自扶正的说法,用桃祝寿也就有了祝颂的意思了。吃了寿桃可以保佑人们健康无病,长命百岁,生活富足,福气安康。
做寿桃时先要称好所用的面粉,一对寿桃重量须超过一斤,讲究斤金贵礼,康寿无比。寿桃底端是个并蒂莲,叫做连理并蒂桃,表示今天的寿星寿比南山,老伴相随永期,夫妻同乐共享天年。
一般搭10个小寿桃、10个追王包子,小桃顶端点红,充满喜气。双桃同寿,祝愿老寿星年年有今朝,日子过的和和美美,也有说法两位是十全老人,日子美满,事事如意。
华县下庙车堡村牛 家姐弟六人为感谢爸妈的养育之恩为父母大人过八十大寿,请了专业的主持人,花费两万六千元请华阴剧团专门搭台演戏,有老孙拜寿、秦腔大戏,唱了一天一夜,让相邻们过足了戏隐。
牛家的几个孩子相继跟大哥都去了深圳,感受的是大都市的节律,但回到家乡他们还是乡音未改,按照车堡村的风俗,为爸妈蒸了“生日快乐长命百岁”的寿桃。尤其是三女儿,听着乐队的音乐情不自禁地扭起了秧歌,一步一扭地向爸爸妈妈敬献寿桃。引得二姐和小孙子都舞动起来。可是给父母长足了脸面。
老寿星高兴地和老太婆要碰杯喝交杯酒,平时不善于表达的亲吻也印在了父母脸颊,在村子里传开了一串串佳话……
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