每个人的口味不同，因此在吃的方面选择就不同，但是大多数人都会对一些“难吃”的食物避而远之，那些难吃的食物很多人都不喜欢吃，但是其实这些食物却有高过人参养生功效，比如下面这几个。
鱼腥草
据说，很难吃，小编还真没敢吃。
鱼腥草又叫折耳根，带有特殊气味，有些人吃一口便会反胃。它的腥味来源是癸酰乙醛(俗称“鱼腥草素”)，这种物质具有抗菌、消炎作用，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的生长，防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。
香椿
香椿有一种很怪的独特味道，有的人觉得很香，而另外一些人会觉得难以下咽。
香椿营养价值很高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
苦瓜
苦瓜，真的是特别的苦。
研究发现，苦瓜中的苦味物质可以提高免疫力，另外，苦瓜还富含矿物质、维生素、膳食纤维等，其中膳食纤维及维生素C的含量比番茄多出3倍。在中医看来，生食苦瓜能够清暑下火、解热除烦;熟食则能润脾补肾、养血滋肝。在即将到来的夏天，多食苦瓜是非常顺应时节的，可炒食、凉拌、煮汤，但是苦瓜也不能吃太多，因为其性寒，容易引起脾胃虚寒，建议和辣椒、葱、蒜同食，更加有益健康。
榴莲
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张，相信有很多人都对“榴莲”的味道嗤之以鼻。小编有位朋友，闻到榴莲的味道会恶心想吐。就像宋仲基吃榴莲时一样，下图
其实榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。广东人称:"一个榴莲三只鸡"。这足以说明榴莲的功效与作用及营养价值非常丰富。有些人却对榴莲欲罢不能，想跟大家讲一件有趣的事，小编的另外一个朋友，超级喜欢吃榴莲，但是家里人都不喜欢，于是，她经常自己买了榴莲，偷偷猫在阳台上吃，这是有多爱吃~
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
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