【图文】戚风蛋糕的做法

……菜谱  日志  话题 发表于2015-11-26

“闲暇的时间，想要做一些甜甜的开吃，最简单的，戚风蛋糕，加一些酸酸的梅子，就是很美味的小点心！”

主料

• 面包粉 (100克)
• 鸡蛋 (5个)
• 砂糖 (100克)
• 玉米油 (20ml)
• 牛奶 (50ml)
• 玉米淀粉 (35克)

辅料

• 塔塔粉 (2克)
• 蔓越莓 (20克)
• 葡萄干 (20克)

厨具

电烤箱

分类

烘焙 酸甜 烤 一小时 普通难度

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  蛋清蛋黄分开。
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  蛋黄加一半砂糖，还有玉米油，牛奶，搅拌。
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  筛入面粉和玉米淀粉。
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  蛋清加塔塔粉打发，加入剩下半份砂糖。
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  分三次混合均匀。
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  倒入模子中，撒上蔓越莓和葡萄干。
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  入烤箱170度烤10分钟后，转160度再烤15分钟(忍不住抠了一块尝尝??)。
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  晾晾后切片即可。