做芥蓝蚝油时怎么让芥蓝保持翠绿又好吃(图文教程)

　　2、水烧开后，加入少许糖，再放进芥蓝汆烫。提示：加入糖和盐汆烫都可以保持翠绿，这里加糖而不加盐，是因为芥蓝本身带少许苦味，加糖可中和苦味，而且最后要淋带咸味的蚝油，加糖可避免蒸盘菜口感太咸。

　　3、为了让口感更好，可加入少许油。

　　4、烫好的芥蓝捞出沥干。提示：芥蓝不必沥得太干，确保少许水分才不会出现干涩口感。

　　5、最后淋上蚝油即可。