为什么要制定标准

　　目前，无论是各茶叶生产国还是消费国，大都通过经济立法的手段，把茶叶检验的标准作为政府经济法律或法规予以公布，在生产、加工、贸易工作中，以此为准绳和检验的依据，从而起到提高生产、促进贸易的作用。标准的制定，对企业将起到以下几方面的作用。

　　（一）建立企业最佳秩序

　　适合本企业特点的一整套标准，形成企业统一的标准化体系，通过标准化建立起企业正常的生产和管理秩序，提高企业的竞争能力。

　　（二）稳定和提高产品质量

　　产品质量和服务质量等是企业生命力和竞争力的关键因素。

　　（三）促进企业技术改造和技术进步

　　企业采用国际、国内先进技术标准是促进企业技术改造和技术进步的有效办法。

　　（四）保护企业自身和消费者的利益

　　企业根据标准生产合格产品，提高企业信誉；消费者购得合格产品，保护自身利益。

　　（五）评价茶叶质量的依据

　　审评茶叶不是评茶者的随意行为，根据规定标准审评，才能准确评价茶叶质量。