莲藕----秋季正是好时候，
雪白粉嫩的莲藕，滋阴去燥，清火润肠，家常餐桌的好选择。
材料：藕一节，胡萝卜，西葫芦各100克，香菇两朵，脆皮肠一根。
调料：葱姜，糖，盐，美极鲜，香醋，鸡精，水淀粉，香油。
做法
1·藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用。
2·炒锅到油爆香葱姜末。
3·4·倒入藕条翻炒，再放入香菇继续，加香醋，美极鲜，糖，清水稍煮2分钟。
5·6·再把胡萝卜条倒入翻炒1分钟，再加入西葫芦炒匀。
7·8·最后加入脆皮肠翻炒均匀，加盐，鸡精，水淀粉，香油炒匀关火。
