松花蛋剥壳后，布满花纹，切开后外圈墨黑结成晶状硬块，里圈呈熔糖状，美味可口。
炎炎夏日，松花蛋是最便捷的凉菜原料。倒上一点姜醋汁，松花蛋立马变成一道香滑可口的小菜，醋的微酸搭配上皮蛋的香滑，一口一口根本停不下来。如果再加入一勺剁椒或者青椒碎，这道凉菜的滋味就更丰富了一点，原本的香气里带上了丝丝辣意，回味无穷。
如果再切上一块豆腐，内酯豆腐的滑嫩配上皮蛋的Q弹，一勺一起吃进去，双重滋味，美味可口。
想要吃到一枚好的松花蛋，首先要选一枚好鸭蛋来腌制。不同于饲养鸭蛋，『忆味人家』的鸭蛋源来自微山湖湖区放养的麻鸭蛋，放养出来的蛋源因麻鸭运动多，食湖中的鱼、蟹、虾、苲草，所以产的蛋口味佳，营养价值高。
『忆味人家』的松花蛋采用微山湖麻鸭所产的优质鸭蛋，经生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰腌制而成，蛋清弹性大，蛋黄溏心，平均单个鸭蛋重70克左右，超大超好吃！@浅草寺前的樱评价道：“第二次购买了，溏心松花蛋，特别香。”
松花蛋外表裹泥后套袋，确保新鲜，而且专用5层特硬纸箱，安全送达你手中。所以快来市集购买吧，现在购买即享优惠！
厨友@美丽的秋雨 评价道：
好吃，蛋黄溏黄，很不错。
厨友@卓尔_Olap 评价道：
很好吃，基本没有呛味，香香的，吃完了再回购
厨友@Amytong_list 评价道：
很好吃，味道很正宗。泥封的保存很好
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