松花蛋剥壳后,布满花纹,切开后外圈墨黑结成晶状硬块,里圈呈熔糖状,美味可口。
炎炎夏日,松花蛋是最便捷的凉菜原料。倒上一点姜醋汁,松花蛋立马变成一道香滑可口的小菜,醋的微酸搭配上皮蛋的香滑,一口一口根本停不下来。如果再加入一勺剁椒或者青椒碎,这道凉菜的滋味就更丰富了一点,原本的香气里带上了丝丝辣意,回味无穷。
如果再切上一块豆腐,内酯豆腐的滑嫩配上皮蛋的Q弹,一勺一起吃进去,双重滋味,美味可口。
想要吃到一枚好的松花蛋,首先要选一枚好鸭蛋来腌制。不同于饲养鸭蛋,『忆味人家』的鸭蛋源来自微山湖湖区放养的麻鸭蛋,放养出来的蛋源因麻鸭运动多,食湖中的鱼、蟹、虾、苲草,所以产的蛋口味佳,营养价值高。
『忆味人家』的松花蛋采用微山湖麻鸭所产的优质鸭蛋,经生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰腌制而成,蛋清弹性大,蛋黄溏心,平均单个鸭蛋重70克左右,超大超好吃!@浅草寺前的樱评价道:“第二次购买了,溏心松花蛋,特别香。”
松花蛋外表裹泥后套袋,确保新鲜,而且专用5层特硬纸箱,安全送达你手中。所以快来市集购买吧,现在购买即享优惠!
厨友@美丽的秋雨 评价道:
好吃,蛋黄溏黄,很不错。
厨友@卓尔_Olap 评价道:
很好吃,基本没有呛味,香香的,吃完了再回购
厨友@Amytong_list 评价道:
很好吃,味道很正宗。泥封的保存很好
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