美国发布了最新膳食指南，纯干货~

2016年1月7日，美国农业部发布了《2015-2020年美国居民膳食指南》，这部指南适用于所有2岁以上的美国居民。不过，对于中国居民而言，这部指南同样具有一定的指导意义。

指南

精要

1、每个人一生都应该遵循健康的饮食模式

You are what you eat.

你所选择的所有食物和饮料都会影响到你的健康。选择合适的能量、选择健康的饮食模式，有助于达到和维持健康体重，保证获得充足营养素，还可以减少慢性病的发病风险。

健康的饮食模式应该包括：

蔬菜：深绿色、红色和橙色蔬菜，豆类，根茎类及其它种类蔬菜。

水果：尤其是完整的水果。

谷物：至少一半应该是全谷类

奶及奶制品：脱脂或低脂的奶及奶制品。包括了牛奶、酸奶、奶酪、和/或强化豆奶等。

富含蛋白质的食物：鱼虾、瘦肉、禽肉、蛋类、大豆及其制品（豆腐、豆浆……）、坚果及种子

食用油

▲ 谷物中全谷物占1/2，其实不难做到

2、食物种类多样化，重视营养素密度和含量

选择营养素密度高的各种食物，在能量限量的范围内，保证营养素的摄入量。

营养素密度低，意味着这种食物让你长肥肉的能力强，而提升活力和修复身体的能力差。一般来说，只要食物中添加的纯脂肪（包括炒菜油、起酥油和肥肉等）、糖、精白淀粉多，那么食物的营养素密度就会下降。

3、限制来自添加糖和饱和脂肪酸的热量，降低钠摄入

健康的饮食模式限制以下成分的摄入：

饱和脂肪和反式脂肪

每天饱和脂肪提供的能量应少于总能量的10%。

富含饱和脂肪酸的食物有奶油、全脂奶、肥肉及动物皮下脂肪、椰子油、棕榈油等。

人工添加糖

每天添加糖提供的能量应少于总能量的10%。

钠

每天钠的摄入量不超过2300毫克，这包括但不限于食盐中的钠含量。

4、倾向选择更健康的食物和饮料

在每类食物及同类食物中选择营养素密度高的来代替相对来说营养素密度低的食物。每个人都要结合自己的预算、饮食习惯来调整，每天有一次更健康的转变就好。

▲ 以一张图片中的食物为一餐，右边优于左边

5、无论何时何地，都应支持和实践健康饮食模式。

家庭、学校、社区、企业中的每个人都有义务支持健康饮食模式。