【图文】酱油豆腐的做法

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“我家小宝很爱吃酱油豆腐盖浇饭，所以就想介绍给大家。”

食材明细

• 北豆腐 1斤
• 葱姜 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤

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  1

  北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
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  2

  锅中烧热油下入豆腐烧，去掉豆腥味。
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  3

  烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
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  4

  10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末，翻炒30秒出锅盛盘开吃。

小窍门

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。营养丰富，有“植物肉”之称。用以补虚，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。

使用的厨具：炒锅

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