青椒与它“绝配”，一起炒着常吃，排毒去湿寒，大肚子和口臭消失。青椒是家常蔬菜的一种，是常见的绿色蔬菜，有些菜炒的时候放点青椒，能够提味提鲜。青椒还可以做成虎皮青椒，鲜香又下饭，还可搭配上别的食材一起炒，包括青椒炒肉等等。青椒的辣味比较淡，因此炒好之后吃起来也适口，非常的开胃。
可以与青椒搭配的食材有很多，不同的搭配不同的风味，但要说绝配的话，还是搭豆腐比较合适。青椒和豆腐都是属于素淡型的食物，但炒出来之后却很鲜香，而且是吃不腻的，最近的气温较高，正适合这样吃。青椒中的维生素C含量高，对人体皮肤和体质，都是有滋补作用的，常吃青椒的人，皮肤更细腻，免疫力也好。
青椒和豆腐中都含有纤维素，能促进肠道的蠕动，有助排出肠道杂质，预防多余脂肪吸附，经常食用这样的食物，大肚子和口臭能慢慢消失。另外，豆腐中含有的一些成分，是有利去湿寒的，湿气重的人可以多吃，会有不错的改善。有些人易长肚腩，也容易产生口臭，这跟体内湿气脱不开联系，不妨常吃青椒炒豆腐，让身体状态更好。
青椒炒豆腐是一道素菜，做法挺简单的，做这道菜需要用到的配料：青椒、豆腐、大蒜、耗油、鸡粉、盐、麻椒油。首先要将青椒切开，把里面的內瓤去掉，剩余的部分切块儿，豆腐也要切块备用，接着进行下面的步骤。
1.干净无水的锅中放食用油，将油温烧至七成热，放入切好的豆腐，慢慢翻炒至表面发黄。
2.盛出豆腐后，放入大蒜末炒香，接着再次将豆腐放回，并加入青椒一起炒。
3.一边炒一边加入耗油和鸡粉，翻炒到青椒发软后，分别加入盐和麻椒油调味，最后炒匀即可。
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