枣泥 自制无添加枣泥可以用来制作蛋糕 或面包的夹馅，红枣的味道非常突出

 

浓浓的枣香味

开始

制作

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 详细步骤  ／ 

 

（点击图片可查看大图哦）

1. 将红枣洗净泡软，去核（图 1~2）。

2. 加水煮透（图 3）。

3. 将煮透的红枣沥水， 用料理机打成泥 （图4） 。

4. 将枣泥倒入锅中中火不停翻炒至浓稠（不要使用铁锅，如果不是不粘锅，可以加少许黄油防粘）（图 5）。

  完成图  

小贴士：在这里不使用任何糖和油脂，只取红枣天然的香味和甜度，最后的炒制时间视需要的浓稠程度进行调整。

选自《静心烘焙 幸福甜点》一书，版权所有。