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2021.04.02
面粉500 克,白糖50 克,鸡蛋1 个,奶油50 克,生油适量
1 将面粉、 白糖、 鸡蛋、 奶油、 水混合,和成面团,揉匀。将面团用长擀面杖擀成大薄片,再切成长方形小片。
2 3 张小片一组,中间切一小口,一头套入小口翻转过来,做成翻花生坯。
3 平底锅内加生油,烧至 180℃,放入翻花生坯,炸呈金黄色,捞出控油即成。
选自《巧厨娘诱惑川菜一本全》一书,版权所有。
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