过年吃多了大鱼大肉 来点清新爽口的沙拉 富含多种健康蔬菜 让人一口就能吃尽各种美味

春节快乐

HAPPY NEW YEAR

材料：黄瓜 1 根，蟹肉棒 3 根，芹菜（15 厘米长）1 根，洋葱 1/3 个，黄甜椒 1/3 个，生菜适量，胡椒粉少许

酱汁：沙拉酱 2 大匙半，柠檬汁 1/2 大匙，糖 1/2 小匙，盐 1/4 小匙

开始制作：

1. 将黄瓜洗净后间隔削皮，使外皮呈条纹状（先以粗盐搓黄瓜的表皮，再以清水洗净，不仅能使黄瓜的颜色变漂亮，也能洗得更干净）。

2. 削皮的黄瓜切成 4~5 厘米长的段，从中间剖开后，利用工具去除中间的黄瓜瓤。

3. 将蟹肉棒、洋葱、黄甜椒、芹菜切成丁。

4. 将步骤 3 的材料放入玻璃碗中，加入酱汁后搅拌均匀。

5. 将拌好的蟹肉等填入中心挖空的黄瓜中。

6. 撒上少许胡椒粉与生菜。

  完成图  

选自《西餐邂逅红酒》一书，版权所有。