芥末金针菇，清爽开胃，简单好吃！

准备材料：金针菇150克，黄瓜75克，盐、味精、芥末油、香油各适量

开始制作：

1 金针菇洗净，切掉根部，入沸水锅中焯烫，捞起过凉，控净水分。

2 黄瓜洗净，切成丝。

3 将盐、味精、芥末油、香油调匀，再放入金针菇、黄瓜丝拌匀，装入盘中即可。

选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。

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