让人餐前开胃餐后解腻的四川泡菜，值得一试！

准备材料：卷心菜200克，山椒10克，胡萝卜25克，大蒜10克，生姜5克，盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、酸橙汁各适量

开始制作：

1 将卷心菜、山椒、大蒜、生姜、胡萝卜处理干净，卷心菜切成块，生姜、胡萝卜均切成片。

2 泡菜坛内放入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、酸橙汁、矿泉水。

3 再下入卷心菜、山椒、大蒜、生姜、胡萝卜搅匀。

4 封上盛器口腌制8小时，捞起装盘即可。

选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。

大家都在看

鹌鹑蛋卤着吃 味道好极了

在夏日的午后只醉心于你 香橙微醺咖啡

面包蟹肉串 最新鲜的海鲜肉串

薄饼金枪鱼蛋卷 健脑益智祝考生金榜题名

黑枣的饮食与功效

柔软香甜 花生牛轧糖

假日来做芝心海鲜至尊披萨

香嫩可口又下饭 蒜苗炒肉片

全蛋中空蛋糕 适合新手制作的初级蛋糕 快来试试吧

好吃的苹果酸奶纸杯蛋糕