农家拌三鲜，简单美味，满满的农家小院风情

准备材料：芸豆150克，茄子150克，土豆150克，蒜泥  20克，盐、鸡精、生抽 各适量

开始制作：

1 将芸豆去除老筋，洗净，备用。

2 将土豆去皮，洗净，切成粗条。

3 将茄子洗净，切成茄条，备用。

4 将茄子、芸豆、土豆放入锅中蒸熟。

5 将蒜泥放入盛器中，放入盐、鸡精、生抽调味调色。

6 搅拌均匀。

7 将蒸熟的芸豆、土豆、茄子放入盘中，淋上调好的蒜泥即可上桌。

选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。

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