西红柿200克,鲜虾100克,鸡蛋1个,面条150克,水发木耳40克,葱花10克,香葱末10克,盐、鸡精、花生油各适量
开始制作:
1.鲜虾洗净,剥皮取肉,挑去沙线,从背部划一刀。
2.锅中加水烧开,放入虾仁煮熟, 捞出,控水。
3.西红柿洗净,切块;水发木耳撕小朵。
4.锅中加水烧热,加入面条煮熟,捞出放入碗中。
5.锅中加油烧热,放入葱花爆香。
6.放入西红柿块煸炒。
7.加入适量水,煮开锅,加盐、鸡精调味。
8.最后放入虾球和木耳,煮开后浇入盛放面条的碗中,撒香葱末即可。
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选自《爆款家常菜》一书,版权所有。
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