鲜汤云吞，清香鲜美，满满的肉馅Q弹爽滑，保证你吃完还想吃

准 备 材 料

猪肉250克，茭白2根，云吞皮50个，葱2根，香菜1根，姜1小块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙，鸡精1茶匙

准备：猪肉切5厘米见方的块，茭白切小块，葱姜切末。

开始制作：

1 将猪肉与茭白均匀放入绞肉机中搅碎。

2 在搅好的馅中放入葱姜末，拌匀。

3 放入盐、蚝油、香油和鸡精，用筷子往一个方向搅打均匀，制成馅。

4 云吞皮放入馅料，制成云吞。锅中加水煮开，入云吞煮至飘起，加紫菜和虾皮调味。

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选自《巧厨娘：新手下厨》一书，版权所有。

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