准备材料
西葫芦150克，面粉100克，鸡蛋2个，小葱30克，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，水145克1 西葫芦洗净，用刨丝器刨成丝。
2 小葱切成圈。
3 将面粉、小葱、西葫芦丝、盐、白糖、味精放入大碗中，打入鸡蛋。
4 再加入适量的水搅打均匀。
5 平底锅烧热，加入少许油，倒入适量调好的面糊，旋转锅体使面糊铺满锅底。
6 小火将饼煎至两面金黄，用刀切块即可上桌。
2 面糊的稀稠以倒入锅内可以流动，并且转动锅体不借助任何工具能铺匀锅而为度。如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
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