把所有好味道的食材放在一起蒸制而成,绝对是适合“懒人”的做法。鲜虾和豆腐都是鲜美之物,放在鲜美的香菇里面,造型独特,鲜上加鲜,味道不容错过。
准备材料:明虾 6 个,老豆腐 50 克,香菇 6 个,鸡蛋清 1 个,料酒 1 茶匙,生抽 1 茶匙,胡椒粉 1/2 茶匙,盐 1 茶匙,植物油 2 茶匙
开始制作:
2. 虾仁去掉虾线, 从距离尾部约1/3处分成两段, 清洗干净。4. 将老豆腐捏碎,加入虾仁肉和鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、盐和植物油,顺着一个方向搅拌上劲做成豆腐糜。8. 蒸锅加适量水烧开, 放入香菇盅, 蒸8分钟即可出锅食用。1. 老豆腐含水量少,做豆腐虾肉糜更容易成团,所以要选老豆腐。2. 香菇选中等大小、大小均匀、菌碗大的。大小均匀可以保证同时成熟, 成菜也更整齐美观。3. 虾和豆腐都含有丰富的优质蛋白质,而且脂肪含量低,是补充蛋白质的好食材。香菇富含膳食纤维和香菇多糖。优质的蛋白质和香菇多糖都可以帮助提高身体的抵抗力。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
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