很多时候,我们回忆起“家”的味道,想到的就是这道最寻常的番茄炒蛋,同时它也是很多人学会的第一道拿手菜。红色和黄色交相辉映,酸甜可口的滋味在舌尖流淌,开胃下饭,是米饭的绝佳伴侣。这道菜碳水化合物含量低、热量低、蛋白质含量高,营养搭配均衡。
番茄炒蛋
准备材料:番茄 400g,鸡蛋 120g(2 个),葱末 5g,姜末 3g,蒜末 3g,料酒 1 茶匙,橄榄油 2 汤匙,盐 1/2 茶匙,番茄酱 45g,白砂糖 1/2 茶匙
开始制作:
1. 建议选择无添加剂的番茄酱,以增加菜品的黏稠度和色泽,使之更红润多汁。
2. 番茄富含番茄红素,加热后抗氧化能力更强。鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA、卵磷脂和矿物质,使人体力充沛,耐力持久。
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