家里吃不完的剩面包不要扔,只要简单几步,就可以变成美味的小零食, 酥酥脆脆, 比原本的面包还好吃,瞬间变成抢手货,分分钟就可以解决掉一整盘哦。下面就将这道选自《静心烘焙 玩美面包》一书中的“奶香吐司条”和“蒜香方砖”分享给大家,做法很简单,只需要将吐司切成条,然后涂抹上调好的黄油,入烤箱烘烤即可。烤好的吐司条外酥里软,喜欢的朋友一定要试试看。1 将隔夜吐司切去四边,切成形状相等的片或条。
2 入烤箱,以 150℃烘烤 10 分钟。
3 取出, 在表面薄薄地涂满软化的黄油, 六个面都要涂上。
4 均匀地撒上细砂糖,重新入烤箱烘烤至表面金黄。如果使用烤盘,中途要记得翻面(大约需要 30 分钟)。蒜香方砖的做法:将黄油软化,加入少许盐、黑胡椒、蒜蓉混合均匀,涂抹在吐司表面,入烤箱烘烤。这样就可以得到香蒜口味,非常可口。2 如果觉得涂抹黄油比较麻烦,可待黄油融化后在大盆里和吐司块抓匀,再撒砂糖拌匀。3 第一次烘烤是为了使吐司条表面变得脆硬,方便涂抹黄油。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
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