既能当零食，又是下酒菜，这样做的鸡脖，香辣入味，比买的好吃

很多人喜欢吃肉，但是担心长肉发胖，于是一些小零食就成了最好的选择，比如说鸡脖、凤爪、鸡翅等等，肉少味足，吃起来很过瘾，还不担心发胖。今天就教大家一款在家就可以做的麻辣烤鸡脖，烤好的鸡脖香辣入味，非常有嚼劲儿，用来下酒当小零食都很不错，喜欢的朋友不妨试试。

麻辣烤鸡脖

准备材料

鸡脖4 根，蒜瓣4 瓣，料酒、生抽、老抽各 1 汤匙，五香粉1/2 茶匙，辣椒粉1/3 茶匙，孜然粒、白糖各 1 茶匙

开始制作：

1. 鸡脖洗净，去掉白色的脂肪部分。

2. 鸡脖放碗中，倒入料酒、生抽、老抽。

3. 加蒜粒、五香粉、辣椒粉、孜然粒、糖，翻拌拌匀。

4. 腌制3小时以上入味。 腌好的鸡脖颜色会变深。

5. 把鸡脖铺入炸篮中，刷一层腌料汁。

6. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，然后放入炸篮烤 15 分钟即可出锅。

小贴士

1. 鸡脖腌制时间不能少于 3 小时，有条件的话可以放冰箱过夜，时间越长越好。

2. 喜欢烧烤风的，可以烤到一半的时候撒点烧烤粉。这个烤鸡脖不用放油，如果想要大排档的口感，可以刷一点油。

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选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。

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