这是一道天然的美容菜，夏天常吃补水嫩肤，还能解暑气，清爽鲜甜，越吃越美

其实只要会吃，就可以省下去美容院的钱，比如这道丝瓜鸡蛋汤，就是一道天然的美容菜，味道清淡不油腻，丝瓜鲜甜，鸡蛋软嫩。夏季食用，可以清除体内虚火，排除毒素，防止因为火气大导致的脸上长痘，而且女性经常食用还可以补充水分，让肌肤不再干燥， 水水嫩嫩的，对调理月经不顺也有着极好的效果。喜欢的朋友不妨试试。

丝瓜鸡蛋汤

准备材料：丝瓜1 根，鸡蛋2 个，木耳6 朵，植物油20 毫升，盐1/2 茶匙，葱1 节

开始制作：

1 将木耳用温水泡发，切小瓣。丝瓜去皮，切大小均匀的薄片。葱切成葱花备用。

2 碗里打入鸡蛋，搅匀。

3 起锅，锅热后倒油，油热后将部分葱花放入炒香。

4 下丝瓜片和木耳，加盐，快速翻炒。

5 加入适量冷水，大火煮开后淋入蛋液，煮20 秒左右后撒入剩余葱花，关火，盛出即可。

小贴士

丝瓜多汁，建议现切现做，这样才能保留其鲜嫩的口感。另外，烹饪时不要用酱油等重口味调料，以免掩盖丝瓜的清香。

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选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

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