乳酪含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素营养成分，食用适量非常有利于身体。蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能。将酸甜可口的蓝莓与甜蜜细腻的乳酪，融入松软的面包中，口感和味道都恰到好处。喜欢的朋友不妨试试。
面团：高粉200克，低粉50 克，细砂糖38克，酵母3克，盐2克，奶粉8克，全蛋液25克，水132克，黄油37克表面装饰：奶油奶酪100克，糖粉10克，蜂蜜15克，蓝莓适量，巧克力豆适量准备：后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵，排气，分割成4份，滚圆松弛15分钟开始制作：
1 将奶油奶酪软化后搅拌顺滑，加入蜂蜜和糖粉搅拌均匀，备用。（图 1）2 取一份面团，擀成直径约 15cm 的圆形，按压边缘排气 , 排列在烤盘上，置于温暖湿润处 , 发酵至原体积 2 倍大。（图2~3）3 在完成最后发酵的面坯边缘刷上全蛋液，中间用叉子叉些小孔，以免烘烤过程中鼓起。（图 4~5）4 将调制好的奶油奶酪抹在面坯上，要注意距离边缘 2cm 左右不要涂抹。将新鲜蓝莓和耐烘焙巧克力豆均匀地摆在奶酪上，入烤箱烘烤。（图 6~7）新鲜的蓝莓在烘烤过程中会爆出蓝色的汁液混入奶酪，享用前可以筛少许糖粉或淋一些巧克力酱来装饰。
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