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2021.05.14
菠菜 150 克,豆干 200 克,红干辣椒段、蒜蓉各 10 克,盐、鸡精、花生油、生抽各适量
开始制作:
1. 将菠菜择净,豆腐干切成条。
2. 将干辣椒切成段,大蒜切成蒜蓉。
3. 锅中放入滚烫的沸水,放入豆干、菠菜焯水,捞出,冲凉,控水。
4. 将菠菜、豆干、红辣椒段、蒜蓉放入一个盛器中。放入盐、鸡精、生抽调味。
5. 泼入滚烫的花生油。
6. 搅拌均匀,装盘即可上桌。
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选自《爆款家常菜》一书,版权所有。
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