苦瓜虽苦好处多

作者：天津医科大学第二医院 马瑶医师

炎炎夏日，有没有一种蔬菜可以清心败火？答案是肯定的，苦瓜就是其中之一。苦瓜颜色翠绿，首先从外观上给人一种清新、清爽的感觉，其次苦瓜还有丰富的营养价值。

苦瓜含有苦瓜甙，葡萄甙，5一羟基色胺和多种氨基酸，被称为脂肪杀手，多吃苦瓜可以减肥，帮助我们塑造或保持完美身材。

苦瓜还含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C，是养颜美容的佳品，不仅能够滋润皮肤，还能美白保湿，是爱美女生的皮肤保养小法宝。

苦瓜还是糖尿病患者者的福音，因为它的粗提取物含有类似胰岛素的物质，能够降血糖的作用。

苦瓜的一些有效成分还能够增强机体的免疫力，抑制细胞癌变，具有一定的抗癌作用。

最后，苦瓜还具有健脾开胃的功能，常食苦瓜，既可以清热败火，又能开胃，真是一举两得。