家常菜：板栗焖鸡的秘密，滋补过清秋，让人口水横流！

平常大伙宰鸡下菜，要不是炖就是炒，而且都是一些常见的做法，未免没有一点新鲜感，也不能很好地挑起食欲。如果你在下厨招待客人时，盛上一盘板栗烧鸡，这饭吃得不是一般的香！恐怕亲戚朋友天天问你什么时候再下厨，其乐融融也。

食材：土鸡1只、板栗适量、姜、蒜、花椒、干辣椒、青红椒、蒜苗

做法：

1.将土鸡处理好洗净斩成小块，板栗去皮备用

2.姜、蒜、干辣椒分别切成粒，青红椒、蒜苗洗净斜切成段备用

3.锅里放油，放入板栗炒至金黄色盛出备用

4.锅里留少许油，放入花椒、姜、蒜末爆香

5.倒入鸡块大火煸炒，一直炒至鸡块水分完全炒干香味漫出

6.放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒片刻

7.倒入没过鸡块的开水，放入板栗，调入胡椒粉，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮30分钟

8.放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可开吃

温馨提示：美食虽好，可以下人群不宜食用哦。

1.、 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。

2.、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。