pizza做法家庭版 - 香饽饽 用你所学 教你所用 技能分享

Step.1原料

虾仁，蘑菇，洋葱，各种香肠、火腿，番茄沙司，肉松，白糖，盐，黑胡椒粉，面粉，发酵粉，黄油及芝士。想要Pizza拉丝，必须用右下角这种Mozzarella芝士，我没买到就用光明的代替了，吃起来味道还好，就是不拉丝。

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Step.2发酵粉用温水冲开

以不烫手为宜

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Step.3与面粉，少量盐调和

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Step.4一边揉面一边分次加入食用油

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Step.5继续揉5分钟左右

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Step.6发酵

将面团盖上保鲜膜，放进开着电热毯的暖被窝里发酵半小时。

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Step.7半小时后，发酵好了

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Step.8将洋葱，蘑菇，火腿切成小粒

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Step.9锅内入黄油，小火加热至全部熔解

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Step.10将切好的原料全部倒入翻炒

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Step.11放调料

按个人口味倒入蕃茄沙司，糖及黑胡椒粉。小火熬2，3分钟即可。

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Step.12香肠、火腿切成各种形状

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Step.13芝士切丝

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Step.14其它原料也切丝

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Step.15煎盘（烤盘）均匀刷上一层油

强调一下：我是用带烧烤的微波炉制作的，以下方法仅限于烧烤微波炉吭～

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Step.16放入面坯

将已经醒好的面团擀圆。饼放入煎盘后，用牙签刺无数小孔。然后放进微波炉烤6分钟，接着反过面来再烤5分钟，这样子先烤饼的好处是保证饼烤熟。

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Step.17将两面都烤过的饼取出，涂上调好的酱汁

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Step.18撒上肉松，蘑菇

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Step.19撒上第一层芝士

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Step.20铺好香肠、火腿

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Step.21撒上第二层芝士

将虾仁、少量洋葱丝铺在最上面一层。

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Step.22用小刷子在铺好的Pizza上面刷上一层油

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Step.23进微波炉烤10分钟就可以了

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Step.24成品烤好了

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【要诀】

就是发面时间长一点，要半个多小时，可以充分利用发面的这段时间把酱汁烧好，配料切好。全部用时差不多一个小时，不过吃光的用时只需要5分钟～唉～～

价格方面就很实惠了：除了芝士用量比较费（一包12片装的光明奶酪{14.5元}可以正好用3次），其它原料都很便宜，差不多这样一个9寸的Pizza，全部原料加起来只要10块钱足够足够了。

【需要准备的材料】

虾仁，蘑菇，洋葱，各种香肠、火腿，番茄沙司，肉松，白糖，盐，黑胡椒粉，面粉，发酵粉，黄油，芝士