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肠：人类的第一个器官
也是最大的感觉器官~第二大脑可不是白叫的
莫名的心情不好，回忆一下昨晚吃了啥
留意这些 让肠道开心起来~
让肠道开心的四种食物
为什么总是有莫名的忧伤？
为什么说午餐吃什么
不是大脑决定的而是小肠决定的？
为什么一紧张就拉肚子，一高兴就猛吃？
这可不一定是心理因素引起的
更有可能是因为......
你的肠子
在西方，有句谚语是这么说的：“人如其食”。它忠实地反映了饮食习惯造就了人们的个人性格及生活环境。其实不止西方，现今越来越多的国人开始关注并调整自己的饮食结构，以求一个更为健康的身体。而肠道则是最最最应该注意的一环。
肠：人类的第一个器官
1
肠子这种从表面上看起来弯弯曲曲，
毫无半点颜值可言的东西，
实在是让人一眼爱不起来，
很多东西都是可远观而不可亵玩，
越深入了解越会发现
其中的亮点所在。
我们都曾是“混沌”的，在母亲肚子里的胚胎始终是一个毫无特征可言、从各个方向看都没甚差别的球，一个圆滚滚的球……突然，那球上的某处向内陷了进去，出现了一个深深的坑……于是这个球不再是均匀的，开始有了分别，我们也就再不是“混沌”了——我们从此得以“开窍”了。这个坑被称为“原肠”......
原肠负责构建身体的内部结构。它向左向右隆起两个细胞团，它们将长成我们的两片肺。原肠往下面的一小段则向外翻转形成我们的肝，同时也将形成胆囊和胰腺。至此，原肠的宏伟工程才刚刚步入正轨。它开始投身于复杂的消化系统建设工程，先建了根灵活矫健的食管，又建了个可以储藏食物数小时的胃囊，最终原肠完成了它最伟大的作品：以它命名的肠子！
为了创造尽可能多的使用面积，肠子里面可是折了又折。首先是肉眼可见的皱褶，这些皱褶创造的消化表面积相当于把小肠延长到了18米。在小肠的表面，仅1平方毫米这样小小的面积上就长着30根细小的绒毛，更夸张的是绒毛上又长了绒毛（微绒毛）。如果我们把刚才说的皱褶、绒毛和绒毛上的绒毛全部展开抻平，那整个小肠差不多能摊到200平方米呢！差不多是我们体表皮肤的100倍，足足有一整个足球场那么大。
需要用这么大的面积来消化吃掉的东西，比如一碗饭或者一个苹果，听上去是不是很不可思议？其实这牵涉到了消化系统的根本原则：最大化自己人，最小化外来者，直到它们小得可以被吸收并转化为我们身体的一部分为止。
古人云：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。也许在我们的认知中，肠就像一个搬运工——吧吃进去的东西吸收一下，再排出去，而已。但是，事情总是没有我们想象的那么简单。
肠道是人体内环境和外界物质交换最频繁也是量最大的地方——要从千万种的食物中，识别出不知多少种的营养和“非营养”，并精确地把前者运输进身体，对后者下逐客令，并不是一件容易的工作。想想国界上的海关机构就好了——漏网、走私和偷渡防不胜防。
这道防线并非坚不可摧，有许多原因会让这一套防范机制出问题。比如有些感染（病毒、细菌）或者药物（有些抗炎药），就会损坏一些海关，使得各种非法人员有机会越界。据说长时间的压力也会。然而更多的、更主要、也是更可控的原因——饮食，也就是说我们饮食的一点一滴都对肠道息息相关。
同时它还是最大的感觉器官
2
一块绝妙的带着油花的烤肉，
在嘴里时感觉还很明显，
刚吞下喉咙的时候也还能感觉到，
然后就“哗”一下什么都感觉不到了......
我们还应该认识到
肠可能还是最重要的感觉器官。
只是大脑感觉不到罢了
和眼耳鼻舌，还有皮肤一样，肠也会给脑提供关于当前状况的一些信息，也就是说，会带来“感觉”。肠子不仅能影响我们的情绪、在我们下决定的时候参与一定的决策工作，甚至它还可能影响到我们日常的行为举止。这是一种潜在的、慢性的情绪，其他情绪都以此为背景而发生。因此，我们往往在很久之后才会意识到：我这段时间的精神状态好像不大对……
肠道要搜集如此大量而繁杂的信息，光靠着庞大的神经系统还不够，还需要广撒网。肠道巨大的表面积让它当之无愧成为了全身最大的感觉器官。肠的神经数量与脊椎里的相同，仅次于脑，这些神经负责肠的运动和感觉，还可以生成超过30种神经递质（人体内95%的血清素都是在这儿生产的）——因此整个肠神经系统也被称为“肠脑”或“第二脑”。但肠提供的信息，绝大部分都只在潜意识层面——就像我们从来意识不到肠胃在消化一样。
从眼睛、耳朵、鼻子、皮肤收集到的信息会抵达主观意识层，我们利用这些信息对周边环境做出即时的反应。而肠道就是一个庞大复杂的后台系统，它感知着身体的内部世界，运行在潜意识层。
像吞了一颗没嚼烂的豌豆这种事是既不可能通过肠道这关，也不可能通过大脑的门卫这关的，因为这件事太稀松平常了，但要是特殊事件那就另当别论了。
比如当肠道发现这顿饭酒精含量出奇的高，通报就会被传达到大脑的“呕吐中枢”；当肚子胀气的时候，“疼痛中枢”就会被激活；当遭遇病原体的时候，“不舒服”的信号就会被传递给大脑。这些刺激信号之所以都能够传递到大脑，是因为肠道自己把门的和给大脑看门的都认为这条信息极为重要。如果我们能有意识地知道肠提供的所有信息，我们的大脑一定会烦死……
当然这不仅限于负面的信息，也有好的信号，比如营养摄入充足，肠道各处都运行顺畅，那么肠就会向上汇报类似于“一切正常”，甚至于“一切超常”的信息；脑在接到肠的这种“感觉”后，就有了底气，同时分泌各种让我们快乐、幸福的化合物，让我们坐在沙发上心满意足、昏昏欲睡或者干劲十足、精神抖擞。这往往就是我们所说的“吃对了东西”、“刚吃了XXX好开心”。
心情不好，怪肠道吧~
3
尽管一切正常
但还是突然陷入严重的抑郁情绪
这时也许应该让肠子去看医生
而不是你的脑袋
如果没有什么糟糕的事，却怎么都开心不起来；明明没有什么牵挂，却怎么都睡不好……那么很可能是肠在给我们信号：我们吃了不该吃的东西。我们过分地强调大脑的重要性让我们经常都忘了——肠子消化了美好的食物，我们也会幸福，而如果它消化了糟糕的东西，我们也会抑郁——只是这些幸福和抑郁，不是那么及时的情绪，也往往不是能直接意识到的，但是这是最深层的、慢性的情绪。
来自肚子的感觉，尤其是那些让人心有余悸的经历，让大脑学会在下次行动前先思考一番，比如下次是不是真的还打算当着全办公室人的面做演讲，比如下次是不是还打算一口气吃下那么多的红辣椒。同样的，这个感觉也会在肠脑里储存下来，下次再遇到类似情况的时候，肠脑会在潜意识里给出自己的意见，这大概就是我们平时所谓的“直觉”吧。可惜这些都是负面的经验，要是生活中美好的经验也能通过这种方式储存下来的话，那还真是应了一句谚语：要抓住一个人的心，先要抓住他的胃，噢不，是肠子。
让我们来还原一下这个场景：
当大脑有棘手的问题时（比如时间紧迫或者愤怒），它需要借一些额外的能量去着手解决这些问题，而肠道就是它的首选对象。大脑会派出交感神经通知肠道，身体现在处于一个紧急状态，需要从它那里调用点能量，特事特办，必须无条件服从。肠道就会极为配合地削减消化用的能量，减少生产黏液，大幅降低肠胃系统的血液循环。
要是大脑一天到晚不停地给肠道下这种紧急命令的话，肠道即使有再好的脾气也会有受不了的一天，为了避免没完没了的“紧急状况”，肠道开始向大脑传输“不妙”的信号。这时种种压力后遗症就出现了：筋疲力尽，没有胃口，浑身不舒服，或者拉肚子，等等。要是肠道长期这样牺牲自己自然会变得不健康。肠壁会由于血液供给不足和黏液保护膜减少而变得脆弱，这会导致栖居在肠壁里的免疫细胞们释放出大量的化学信息素，这又会导致肠脑变得越来越敏感，同时肠道自己的信息过滤屏障变得弱不禁风。
压力就意味着身体要透支一部分能量——千万注意不要透支太多，要知道“出来混迟早都是要还的”。
留意这些 让肠道开心起来~
4
一类人格外关注自身的健康状况，
在日常饮食上格外地小心；
而另一类人则快被前一类人
...烦死了~
这个要多吃 那个要多吃
这个不能吃，那个不能吃
......
不少人自打从医生那儿得知他们患了某种食物不耐症后，会突然变得极其小心，滴奶不沾，面食也要杜绝，水果也不吃了，仿佛这些平日的美食都突然被人下了毒似的。
但事实上，这些人中的绝大多数所患的都不是遗传性的不耐症，没有必要这样反应过度。一口奶油、一块面包或者一个苹果，身体也许还是能接受的，小心翼翼的同时也别忘了最大限度地享受生活哦。
相反，对于平时完全不注意饮食的人来说，一定要留心身体发给你的信号。有时候有什么吃什么并不一定是个好习惯。比如一日三餐都是面食，无处不在的甜食，或者过了婴儿哺乳期后还保持喝牛奶的习惯，你喜欢，可是你的身体真的也喜欢吗？
如果你会经常性地肚子疼，或者隔三岔五就闹肚子，或者总是觉得疲惫不堪，那这些就是身体对你提出的抗议了！即使医生没有诊断出你有乳糜泻或是果糖不耐症，但你还是可以自己在家观察一下，看看远离这些食物有没有让你变得好一些。如果有的话，那就坚持忌口吧，自己的身体只有自己最清楚。
另外，服用抗生素、压力过大或者胃肠道感染也有可能让身体在一段时间内对某一样食物比较敏感。一般来说，只要压力解除、身体恢复健康后，敏感的肠道也会慢慢恢复平静。这时候你可以考虑重新开始尝试吃一下该食物，不过要记得慢慢来，量力而行哦。
我不是针对谁，说的就是那些在饭桌上好为人师的家长！有事吃完饭再说！吃饭时不要有负担，不要火急火燎，不要三心二意，而是应该轻轻松松地享受食物。这点对小朋友来说尤其重要，因为他们的肠脑和大脑是同步发育的。
吃饭的时候不要在电视机前蹦来蹦去，家长也不要给太大压力，不要动不动就斥责“不吃完饭就别离开饭桌”。当然这些问题成年人也同样应该注意，越早改变坏习惯对身体就越好。任何一种紧张情绪或者压力都会激活阻碍消化的神经，这不但会使吸收的效果大打折扣，也会减缓消化工作，让肠子背上沉重的负担。
让肠道开心的四种食物
1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌。
2.韭菜。韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。
3.胡萝卜。胡萝卜有益肠道健康，因为其含有阿拉伯半乳糖，它是一种天然益生元(有利益生菌生长)。
4.姜黄。姜黄是天然的抗炎食品，有助肠道修复，促进益生菌发挥作用。
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