端午吃粽，你最钟情哪一款？粽子虽好,也要吃对哦~

每年的农历五月初五是我国的传统节日---端午节。很多端午节的习俗也都一直延续至今，其中以赛龙舟和吃粽子流传最广也最久远。

粽子古称 '' 角黍 ''。传说是为纪念屈原而由来的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一。由于各地的饮食习惯不同，粽子也形态各异，口味不同。

端午“粽”意足，你钟情的又是哪一款？端午吃粽又有那些要注意的呢？今天壹妹就来和你聊聊~（以下排名不分先后）

1

北京派

北京粽子是北方的代表粽，个头较大，多为斜四角形或三角形。

北京粽多为甜粽，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。在很多地方，也习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，很有北方特色。

2

广东派

南方粽子的代表品种, 广东粽子与北京粽子相反, 个头较小，外形别致，状如锥子。

广东粽品种较多，咸肉粽最常见，呈三角形，多用粽叶和水草包扎而成。

3

四川派

四川人嗜辣，就连粽子也有甜辣之分，四川辣粽口味更是独特。

川粽多会放入椒粉、川盐、少许腊肉等，再用粽叶包成约 60 克一个的四角粽，煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

4

江浙派

江浙派的典型代表：嘉兴粽和湖州粽。

嘉兴粽以其历史悠久而闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，尤以鲜肉粽最为出名。素有 '' 江南粽王 ''的美称。

湖州粽与嘉兴粽齐名，湖州粽小巧优雅，特有的长条形，形似枕头，故也被称为“枕头粽”。

5

海南派

海南粽由芭蕉叶包成方锥形，对海南人说，端午节没有吃到柊叶包裹的咸蛋黄猪肉馅的粽子就好比北方人春节没有吃饺子一样。

海南岛很重视端午节，各家各户都会包粽子，其中尤以三大粽子闻名，即定安粽、洛基粽、瑞溪粽。

6

山东派

在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。

选用优质黄黏米包裹的粽子黏糯清香，夹以红枣或红豆，食用时候经常佐以白糖，增加甜味。

7

汨罗派

湖南汨罗传说是粽子发源地，历来以品种多、制作精巧而着称于世。

汨罗粽子用馅十分“随意”，汨罗的粽子，心思从来都不在馅料上，而在包裹馅料的那层粽叶。汨罗人认为粽子的好吃与否，与粽叶有很大的关系。

8

西安派

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子始于唐代，在凉粽子上淋上蜂蜜，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。是一种理想的夏令食品，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

9

新兴派

粽子中的新兴派---星冰粽，星冰粽裹以清新粽叶，里层是 Q 滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料，清新宜人，冰凉爽口，小巧玲珑讨人欢喜，近些年也成为了年轻人端午餐桌上的一员。

端午吃粽可清热除烦，增加节日氛围，可是，粽子虽好，也要适量适度，吃对粽子，才能更好的乐享团圆。

粽子一定要热透

中国营养学会理事徐筠指出，粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。

不要空腹食用

消化内科医生告知：“食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

不宜吃多吃快

粽子多由糯米造成，但糯米却不易消化，食用过多或过快都容易出现消化不良、肠胃不适等症状，有肠胃疾病的人要特别留心注意。此外，老年人和小孩也不宜吃的太多太快，容易给肠胃造成负担，最好分小块慢慢食用。

糖尿病人忌食粽子

粽糯米的升糖指数很高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。

高血压、痛风患者忌食肉馅粽

很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材，千万要特别小心，以免痛风上身。