胃癌的高发地区在亚洲，特别是东亚，日本，中国和韩国是高发的国家。2008年全球胃癌新发病例98.9万，中国占46.8%，而同时期全球死于胃癌的病例共73.7万，中国占47.8%。为什么我国胃癌发病率这么高呢？有以下几个原因：

第一，幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是一种专门生长在胃里面的细菌，幽门螺杆菌破坏胃粘膜，引起胃炎，久而久之可引起癌变，导致胃癌。

据统计，我国幽门螺杆菌发病率特别高，有约50%的人群感染过幽门螺杆菌。为什么我国感染率会这么高，是因为我国的餐饮习惯，我们不像西方国家，西方国家是分餐制，我们是共餐制，并且也很少使用公筷。幽门螺杆菌感染可以通过共餐传播，家里有一个人感染往往导致全家人都感染。

第二，饮食习惯。

我国人民喜欢吃腌制的食物，腌制品含有亚硝酸盐或多环芳烃类物质，在胃内细菌的作用下会转变为各种促癌物质，长期吃腌制品可以引起癌变。

很多国人喜欢吃咸的食物，盐可以破坏胃粘膜，会促进幽门螺杆菌感染。

长期吸烟饮酒会增加胃癌的发病率，烟中的尼古丁和其他有害物质也会促进胃癌的发生。长期饮酒也会促进胃癌的发生。

有研究发现东方人移民到国外后，胃癌发病率还是高于外国人，说明东方人的遗传基因中有促进胃癌发生的基因。

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