【图文】意大利饼干Biscotti的做法

“一杯加奶的咖啡，一碟酥脆的Biscotti，一个悠闲的下午，一段美丽的时光，一种难忘的回忆……”

主料

• 面粉 (250克)
• 鸡蛋 (2个)
• 蔓越莓 (50克)
• 开心果 (80克)
• 糖 (150克)
• 盐 (5克)
• 泡打粉 (1匙)

辅料

• 无

厨具

打蛋器、电烤箱

分类

烘焙 原味 烤 一小时 简单难度

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  准备材料。
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  鸡蛋加糖搅打3分钟。
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  直到颜色变浅。
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  面粉，盐，泡打粉混合。
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  倒入鸡蛋糊中，搅拌。
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  加入开心果和蔓越莓，搅拌。
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  整形。
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  入烤箱180度25-30分钟，拿出晾晾。
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  切片，入烤箱165度，每面烤8分钟。
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  晾晾即可。
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  超级酥脆！
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  和咖啡就是绝配！

小窍门：

Biscotti的意思就是"烤两遍"，因此这个饼干一定非常酥脆，而且传统的口味配上黑咖啡，根本不用加糖，加点牛奶也棒棒哒！