甜蜜水晶粽
1.准备200克糯米(也可以用西米替代,这样粽子的透明度会更高(⊙o⊙)哦。)、绿茶一些、甜根粉
一些、糖、食用油少许、粽叶、马莲草、蔓越莓干(可以从超市买一袋)。
2.将清水倒入糯米或西米中,水量不要太多,把糯米沁湿就行,多余的水分要滤除。然后根据个人喜好加糖,再加少许食用油调匀。
3.取出两份糯米(每份大概100克),一份加入绿茶,一份加入甜根粉,搅拌搅匀至完全上色。
4.将粽叶卷成圆锥形,填入糯米,把蔓越莓干夹在糯米中间,在上面盖一层糯米压实,用马莲草将粽子绑紧。
5.将生粽子放入锅中,注入清水,水量需要没过粽子,大火烧开再转小火煮30分钟,最后捞出粽子用冷水沁凉。
6.啦啦啦,这些色泽鲜艳,晶莹剔透的水晶粽子是不是让你眼前一亮,都不舍得吃了呢?
翠衣糯米包
1.材料:菠菜、面粉、糯米、胡萝卜、火腿、葱花、盐、鸡精、香油。
2.将菠菜打成汁,然后加入适量面粉,和成面团
3.把和好的面团搓成条,如图所示切成剂子,然后把剂子擀成皮。
4.将糯米蒸熟,把胡萝卜,火腿和葱花切丁。
5.把糯米饭晒凉,加入备好的葱花,胡萝卜丁,火腿丁,再根据个人口味加盐,香油,鸡精,拌成馅料。接着就可以开始动手包糯米包了。
6.把糯米馅放到面皮中间,如图收口,制成花瓶的形状。做好后上锅蒸15分钟就可以了!翠绿的小蒸包看起来赏心悦目,简直让人胃口大开,我就不信你忍心拒绝它!
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