洛阳牛肉汤的做法 求师傅

rhjjscc11级分类：河南被浏览1329次2013.05.06

检举

jamy_000

采纳率：43%11级2013.05.07

每一家的调料都不一样，在这里告诉了你，人家还混不混了？最主要还是骨头汤，汤锅里下料，煮好了盛出来到碗里还要加料的，肉是要在滚汤里罩一下在加汤的。 自己做的话就不叫牛肉汤了。

葱花骨头汤.

调料不是直接下在锅里的.

我记的我奶奶做的时候是把大料什么的.拿块布包起来放在锅里的.

不知道为什么.,你可以试试 彻夜熬，熬的时候不要加葱姜什么的

洛阳讲究熬甜汤。所谓“甜”，就是原汁原味。

七碗水收成一碗，算好比例

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