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我们平常在公司都是喝纯净水,回到家里有很多人喜欢自己烧水喝,认为自己烧的水更健康,其实烧水也是有很多讲究的,可能我们平常根本没有注意过,今天小编就给大家介绍一下!
1.水不能反复的烧,最好现烧现喝,有时候我们烧了一壶水没有喝完,再喝的时候水凉了就直接烧,其实这样是很不健康的,因为流动着的水有一定的自净作用,科学研究发现,水的衰老速度很快,水在静止状态时,会变成老化水,俗称“死水”。
这种老化水活力极差,未成年人如果经常饮用,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响生长发育;中老年人如果经常饮用老化水,就会加速衰老。由此可见,饮用老化水对人体健康的危害不可低估。
而且研究表明,刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水,每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。在室温下储存3天,就会上升到0.914毫克,原来不含亚硝酸盐的水,在室温下存放一天后,每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克,20天后则高达0.73毫克,而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺,所以不建议大家喝桶装水。
2.水烧开后最好等3分钟左右再关火,这是因为普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质,但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。如果水烧开后继续沸腾,持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水。
当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害。
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