豪迈大盘鸡

 

豪迈大盘鸡的材料：

鲜鸡一只，土豆，红绿辣椒，姜蒜，圆葱，花椒八角，豆瓣酱，啤酒。

豪迈大盘鸡做法：

1.整鸡切块。

2.冷水下锅，放入鸡肉，开后捞出鸡肉。汤上浮沫去掉，待用。

 

3.油热后，姜蒜，圆葱，花椒八角，豆瓣酱炒香。

4.放入鸡肉炒1分钟，倒入啤酒。

 

5.再倒入鸡汤，汤汁覆盖了鸡肉。

6.炖10分钟后，放入土豆炖10分钟，最后放入辣椒炖2分钟，放入盐糖即可。