东坡肉，苏东坡这个吃货无意间发明出来的。我觉得这家伙应该穿越到唐朝去和李白会会，
酒肉朋友哇！
当然，东坡肉好吃那是必须的，全部用上等黄酒小火细焖而成，入口即化，肥而不腻。越回锅越好吃。
美味东坡肉原料：
猪
五花肉 500克
姜块 15克葱 15克
美味东坡肉调料：
老抽４
茶匙（ 20ml)白糖 2汤匙（30克）绍酒 60毫升
美味东坡肉做法：
１、
猪肉与葱姜备用
２、锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净
３、放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水
４、煮1个半小时将汁收干
５、装入小碗中，上笼蒸１０分钟即可。
美味东坡肉小贴士：
1、要记住东坡先生的十三字真言，即； “慢著火，少著酒，火候足时它自美”。实际上一点水都没放，此菜简单而绝妙！
2、要想味道醇厚而甘美，一定要用绍兴产的上好花雕酒，上海黄酒也可制作，但味道稍有逊色。
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