红烧茄子的做法

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。
食用功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
可清热止血，消肿止痛；
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

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• 鲁菜－－红烧茄

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  家常少油版---红

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  家常菜----红烧茄

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  红烧茄子带鱼

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  9步少油版红烧茄