猪尾骨煲萝卜汤的做法

猪尾骨煲萝卜汤主料：猪大骨头适量、白萝卜1根
猪尾骨煲萝卜汤调料：食盐适量、鸡精2克、姜1小块、料酒5克

猪尾骨煲萝卜汤的做法
第1步猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破
第2步锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净
第3步砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟
第4步下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可
烹饪技巧
1、猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事。
2、下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。

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