沙嗲牛肉杂菜汤

原料：牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滚刀块即可）、洋葱、青辣椒、沙嗲酱一袋、盐、糖少许。

沙嗲牛肉杂菜汤的做法

1．土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用。牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下，去除肉中的血沫，之后捞出晾凉。同时取一口锅，加入适量低油，将土豆小火煎至两面金黄。中途可以撒一层盐，以便土豆入味。

2．土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了，把牛肉翻炒一下，直道水分收干，可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒。

3．牛肉水份收干后，加入之前煎好的土豆，加一小勺白糖 拌匀。

4．倒入所有的沙嗲酱，注入清水，直道没过食材表面，加一小勺盐。用大火煮开，之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂，这一步可以转到汤锅中完成。

5．时间长短要根据牛腩的大小来决定，我大约炖了20分钟，大家自己掌握时间，最好的方式是，试吃，相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在。中途加水，以防汤汁收干，每次加水半碗即可。牛肉入味酥烂之后，加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿，在煮开即可。最后可以根据自己的口味略为调味，加入盐、白糖等等。

口味很复合，汤汁也很浓郁，开胃了我又，但是并不像介绍中说的辛辣、咸。汤里带有很多颗粒的东西，入口后用力一抿，就化了，哈哈哈哈，是花生粒，很有意思。包装后面的介绍说：把鸡肉煮好后，再把酱汁用微波炉加热，之后直接浇在上面。