方便驴肉拌面

材料：驴肉、方便面，黄瓜，西红柿，蒜仔，剁椒，米酒，芝麻油，花生油。

做法：

1、将黄瓜、西红柿洗净后切丝。

2、蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。

3、驴肉处理干净，切成丝。

4、取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。

5、烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。

6、把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

7、炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。

8、把炒好的驴肉盛在装面条上即可。