材料:驴肉、方便面,
黄瓜,
西红柿,蒜仔,剁椒,米
酒,
芝麻油,
花生油。
做法:
1、将黄瓜、西红柿洗净后切丝。
2、蒜仔切碎末,准备好剁椒备用。
3、驴肉处理干净,切成丝。
4、取出面饼和料包,将料包、驴
肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。
5、烧开水将面饼煮熟捞出沥干水,摊在碟子里晾凉,淋芝麻油,用筷子挑拌均匀。
6、把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在
面条上。
7、炒锅热油,将腌制过的驴肉大火爆炒至断生,加少量清水(或骨汤)略煮。
8、把炒好的驴肉盛在装面条上即可。
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