葱爆鹿肉食材:鹿肉适量
大葱三根 胡
萝卜一块
调料:葱
姜蒜末
盐 料酒 生抽 白糖
胡椒粉 麻油少许 蛋清半个 生粉少许
做法:
1、鹿肉切片,用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀;
2、大葱切成斜段,姜、蒜切末,
胡萝卜切菱形片;
3、起热锅入油,三成热时将
羊肉下锅,滑炒至半熟,加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等,翻炒均匀后盛出;
4、锅内放胡萝卜煸炒变色,下姜葱蒜末爆香,下葱段、鹿肉翻炒,加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下,淋麻油炒匀即可。
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鹿肉
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