豆豉香菇蒸鱼干

用料

豆豉 相克食物

鱼干 相克食物

做法

无步骤图

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  1.鱼干用清水泡半天，清洗赶紧

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  2.用豆豉、姜、黄酒、醋、胡椒粉、生抽腌制鱼干（泡发好的香菇也用同样的料腌制，或者放一起腌制皆可）

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  3.将香菇片铺在盘子底和周围，鱼干交错码在香菇上

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  4.上锅大火蒸30分钟，另起锅，将青蒜和剁椒煸香，加少许水烧开，调入芡粉汁，浇在鱼干上即可